التهاب البنكرياس هو مرض يصيب البنكرياس ناتج عن التهاب في العضو. للمرض عدد من الأعراض المميزة ، بما في ذلك الألم ، وبالتالي يتطلب العلاج المناسب. إذا لم يتم اتخاذ تدابير للقضاء على الأعراض ، فإن التهاب البنكرياس يتطور ، وتنتشر العملية المرضية إلى أقرب الأعضاء ، وتهضم إنزيمات البنكرياس الصفاق ، وتموت خلاياه بسرعة. يؤدى العلاج المتأخر الى الوفاة. 25٪ من المرضى يتجاهلون المرض يصبحون معاقين.
مسار التهاب البنكرياس ممكن في عدة أشكال.
بصير. يحدث تطور التهاب البنكرياس الحاد بسرعة وفجأة. لا ينتبه المرضى لوخز خفيف في الجنب ، لكن بعد يومين لا ينهضون من الفراش بسبب الآلام الحادة والأعراض الأخرى التي يتم التعبير عنها بوضوح. يمكن أن يؤدي التهاب البنكرياس الحاد إلى الشفاء التام أو الإصابة بالتهاب البنكرياس المزمن أو وفاة المريض بسبب المضاعفات.
مزمن. لفترة طويلة ، يعيش المريض مع فترات من التفاقم وتحسين الصحة (مغفرة). الطب لا حول له ولا قوة في مكافحة المرض ، فمن المستحيل الحصول على علاج كامل لالتهاب البنكرياس المزمن. الهدوء المستقر هو الهدف للمرضى ، حيث قد لا يزعج الالتهاب لسنوات. مدى الحياة مع التهاب البنكرياس ، يتم وصف النظام الغذائي لجميع مرضى التهاب البنكرياس المزمن.
شكل منفصل يمكن تمييزه عن التهاب البنكرياس الحاد المتكرر. يشبه هذا النوع من المرض من حيث الأعراض التهاب البنكرياس المزمن ، ولكن الانتكاس يحدث في كثير من الأحيان أكثر من 6 أشهر. إذا ظهرت أعراض مشابهة بعد ستة أشهر ، فهذه علامات على التهاب مزمن.
أسباب المرض
يحدث انتهاك للبنكرياس بسبب تلف أنسجة العضو. يتكون عصير البنكرياس من التربسين والليباز وأنزيمات الجهاز الهضمي الأخرى التي تكسر بسهولة البروتينات والدهون والكربوهيدرات التي تدخل الجسم.
في الحالات التي لا يدخل فيها عصير البنكرياس الأمعاء ، فإنه يعمل داخل الغدة ، وتتطور عملية "الهضم الذاتي". تدمر الإنزيمات أنسجتها. تحت تأثيرها ، تموت بعض الخلايا ، والباقي مقاوم للهضم ، ويبدأ التهاب البنكرياس.
يتأثر تدفق عصير البنكرياس بتأثير العوامل التالية:
- ميكانيكي (شرب كميات كبيرة من الكحول ، والتدخين ، وسوء التغذية ، وتحص صفراوي ، وصدمة في البطن) ؛
- الاستعداد الوراثي
- أمراض المناعة الذاتية (الذئبة الحمامية والتهاب المفاصل).
- إعياء.
التغذية لالتهاب البنكرياس عند البالغين
لا يتضمن النظام الغذائي استخدام الأطعمة الثقيلة والدهنية. النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس ، الموصوف من قبل الطبيب ، يقوم على مبادئ التغذية السليمة. ينصح المرضى بتناول وجبات صغيرة 5 مرات في اليوم. يجب استبعاد الأطعمة غير الصحية من النظام الغذائي إلى الأبد. في أمراض البنكرياس ، من الضروري تناول الأطعمة البروتينية بشكل أساسي ومن الأفضل تقليل تناول الدهون والكربوهيدرات.
يمكن الالتزام بنظام غذائي غير منقطع عند إعداد قائمة طعام للأسبوع القادم. عند إعداد نظام غذائي ، تؤخذ التوصيات التالية في الاعتبار:
- لا تفوت وجبات الطعام (كل 3-4 ساعات) ؛
- أكل في أجزاء من 150 جم ؛
- طحن الطعام إذا كان يمكن أن يهيج الغشاء المخاطي.
- من الأفضل اختيار الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ؛
- نسيان الاستهلاك المفرط للدهون والكربوهيدرات إلى الأبد ؛
- رفض الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من المستخلصات ؛
- بألم شديد ، يرفض الطعام لمدة يومين.
من الصعب جدًا الحفاظ على مثل هذا النظام الغذائي للأسنان الحلوة ، لأنهم لا يستطيعون تناول الحلويات والكعك والبسكويت المفضلة لديهم.
كيف تأكل بشكل صحيح مع التهاب البنكرياس الحاد
يسمى التهاب البنكرياس الحاد التهاب البنكرياس ، والذي يتطور تحت تأثير عوامل مختلفة. يتطلب هذا الشكل من المرض إشرافًا طبيًا. وفقًا للإحصاءات ، يموت 40٪ من المرضى بسبب تشخيص التهاب البنكرياس الحاد. المرض خطير لأنه يتطور بسرعة كبيرة بحيث يكاد يكون من المستحيل تجنب المضاعفات. العلاج المختار بشكل صحيح والرعاية الطبية في الوقت المناسب يمنعان العواقب غير المرغوب فيها ويؤديان إلى علاج كامل للمريض.
يعتمد علاج التهاب البنكرياس على نظام غذائي صارم ، والذي يجب ألا يتوقف أبدًا ، خاصة بعد العلاج الجراحي لالتهاب البنكرياس. من الضروري الالتزام بالتوصيات الموصوفة لبقية الحياة ، لأن التغذية السليمة فقط هي التي يمكن أن تحمي المريض من انتكاسات المرض. يتميز النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس الحاد بالصرامة والاتساق المفرطين.
في اليومين الأولين بعد ظهور المرض ، يمتنع المريض عن الطعام (حمية الجوع). للحفاظ على الجسم ، يتم إعطاء العناصر والفيتامينات والمعادن عن طريق الوريد في شكل محاليل خاصة. بعد إزالة أعراض الألم الحاد ، يضاف الطعام السائل إلى النظام الغذائي. يشير الطبيب المعالج ، الذي يقوم بتحليل حالة المريض ، إلى مدى اتباع النظام الغذائي.
مثال على نظام غذائي يومي لمرضى التهاب البنكرياس الحاد:
| وجبة افطار | عجة ، شاي ضعيف |
| وجبة خفيفة | الريكوتا ، مرق ثمر الورد |
| وجبة عشاء | حساء قليل الدهن ، جيلي البطيخ |
| وجبة خفيفة | 0٪ ريكوتا ، شاي بالحليب |
| وجبة عشاء | فطائر السمك وهريس الخضار |
| عشاء متأخر | كوب من الكفير الخالي من الدسم |
عند اختيار المنتجات للقائمة ، يجب على مرضى التهاب البنكرياس الحاد دراسة الملصقات بعناية لتجنب استخدام المواد الحافظة والأصباغ والنكهات والمثبتات.
النظام الغذائي في الشكل المزمن للمرض
أي مرض مزمن لفترة طويلة قد لا يزعج المريض ، ولكن هناك فترات يتم فيها استبدال الهجوع بنوبات حادة. 50٪ من حالات التفاقم تحدث في ما يسمى بالموسم المنخفض "الربيع-الخريف". سبب الهجمات هو انتهاك النظام الغذائي واستخدام المشروبات الكحولية. الكحول هو العدو الرئيسي للمرضى الذين يعانون من أمراض البنكرياس.
في المرحلة الحادة ، لا يُسمح للمريض بتناول الطعام لمدة ثلاثة أيام ، وفي حالات أخرى ، يُسمح بتكسير الأطباق السائلة. في حالة النوبات الشديدة ، يجب إدخال المريض على الفور إلى المستشفى ووصف العلاج اللازم وتطبيق التغذية الوريدية.
خلال فترات التفاقم الخفيف والمتوسط ، ينصح المرضى بشرب مرق ثمر الورد ، ولكن ليس أكثر من 50 مل في الساعة.
يتم توفير قائمة المنتجات المسموح بها لالتهاب البنكرياس المزمن من خلال النظام الغذائي رقم. 1 ، لا. 5 ص. وفقًا لتوصيات الطبيب ، يتم تجديد النظام الغذائي بمنتجات جديدة. في الوقت نفسه ، من الضروري الانتباه إلى مشاعرك وردود فعل الجسم. أول أعراض الألم إشارة لرفض "المنتج الثقيل"
قائمة عينة من اليوم لمرضى التهاب البنكرياس المزمن:
| وجبة افطار | بطاطس مهروسة |
| وجبة خفيفة | جبن منزوع الدسم |
| وجبة عشاء | حساء الشوفان والشاي بالحليب |
| وجبة عشاء | عجة البروتين |
| عشاء متأخر | سوفليه اللبن الرائب |
يساعد اتباع نظام غذائي لالتهاب البنكرياس المزمن في القضاء على تفاقم الشكل المزمن للمرض.
القاعدة الأساسية هي أن البنكرياس يجب أن يستريح من الطعام الثقيل.
النظام الغذائي في مغفرة التهاب البنكرياس المزمن
خلال فترة الهدوء يشعر المريض بالراحة ولا يشعر بالألم. تسمح الصحة الممتازة للمريض بتوسيع نطاق المنتجات المسموح بها. ومع ذلك ، لا يجب عليك الاسترخاء أيضًا ، لأن البنكرياس لا يزال بإمكانه الاستجابة بشكل سلبي لبعض المنتجات.
رقم النظام الغذائي5 يجب أن تؤخذ كأساس للتغذية في مرحلة المغفرة ، مع إضافة المزيد من البروتينات والفيتامينات سهلة الهضم:
- التغذية الجزئية
- أطباق مسلوقة ومخبوزة على البخار ؛
- استهلاك ما لا يقل عن 150 جرامًا من البروتين يوميًا ، خاصة من الحيوانات ؛
- قائمة متنوعة
- تقليل الدهون الحيوانية ؛
- طحن ومضغ الطعام.
يتبع المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس أسلوب حياة نشط. يجب أن يفكروا في القائمة لكل يوم. تعتبر وجبات الغداء الساخنة (حساء ، حساء السمك ، بورشت) والوجبات الخفيفة (الزبادي ، الموز) مثالية. التواجد في حفلات الشركات والحفلات ، لا تتردد في توضيح تركيبة الأطباق المقترحة. لا تأكل الأطعمة الشهية غير المألوفة ، حتى لا تقاطع النظام الغذائي ولا تثير التفاقم.
الحمل والتهاب البنكرياس
تعاني العديد من النساء في سن الإنجاب من التهاب البنكرياس المزمن ، لذلك يجب تحمل المسؤولية الكاملة عن الحمل والولادة.
لا يشكل البنكرياس عقبة أمام الحمل ولا يؤثر سلبًا على نموه داخل الرحم.
تظهر المشاكل في الشكل الحاد للمرض أو في وقت نوبات التهاب البنكرياس المزمن. في مثل هذه الحالات ، يتم وصف العلاج من تعاطي المخدرات واتباع نظام غذائي صارم ، ونتيجة لذلك قد لا يحصل الطفل على كمية الفيتامينات والعناصر اللازمة لحياته.
يجب مراقبة مرضى التهاب البنكرياس بانتظام من قبل أخصائي والتخطيط للحمل في وقت الشفاء التام من المرض. أثناء تفاقم التهاب البنكرياس ، من الأفضل عدم التفكير في إنجاب طفل للأسباب التالية:
- الحمل عبء مزدوج على جسد الأنثى. لمدة 9 أشهر ، تؤدي النساء إلى تفاقم جميع الأمراض المزمنة ، بما في ذلك التهاب البنكرياس.
- الأدوية المستخدمة لعلاج التهاب البنكرياس هي بطلان قاطع أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.
يؤدي تفاقم التهاب البنكرياس إلى نفس أعراض التسمم: القيء والغثيان والحمى وآلام البطن ، لذلك لا ينبغي بأي حال من الأحوال تحمل هذه الأعراض. إذا كان لديك واحد على الأقل ، فأنت بحاجة إلى زيارة الطبيب والتحدث عن مشاكلك.
لا يجب أن تعالج نفسك بنفسك ، لأنه لا يعتمد على حياة الأم فحسب ، بل يعتمد على الطفل أيضًا. يجب أيضًا ترك العلاج بالعلاجات الشعبية لأوقات أفضل ، حتى لا تعرض صحة الطفل للخطر.
النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من شكل مزمن من المرض أثناء الحمل
بالنسبة للمرأة التي تعاني من التهاب البنكرياس ، فإن الحمل ليس سببًا لتخفيف القيود الغذائية. على العكس من ذلك ، يجب مراقبة الالتزام بالنظام الغذائي خلال هذه الفترة عن كثب لتجنب التهاب البنكرياس. ينصح للمرأة الحامل الالتزام بالتوصيات التالية:
- اتبع تعليمات الطبيب المعالج. لا يختلف النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس والحمل عن النظم الغذائية المخصصة لعلاج المرض.
- يجب استهلاك الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل وفقًا لقائمة الخيار الأول من Diet No. 5 (أكل مسلوق وأطباق على البخار). من الثلث الثاني من الحمل ، في حالة عدم وجود مضاعفات واضحة ، يمكن توسيع قائمة النظام الغذائي تدريجياً.
- قلل من استهلاكك للفاكهة والخضروات الطازجة. خلال فترة الهدوء ، يمكنك تناول الموز والبطيخ والمشمش والكرز فقط. يتم تجديد الفيتامينات والمعادن التي يتلقاها الجسم من الفواكه والخضروات بمستحضرات خاصة.
- قمع الرغبة في تناول الأطعمة المالحة / الحارة / الحمضية التي تحدث عند النساء أثناء فترة الحمل.
- تناول الطعام كل 3 ساعات حتى تشعر بالجوع.
التهاب البنكرياس عند النساء الحوامل ليس عقوبة ، يمكن للمرأة أن تلد طفلًا سليمًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى اتباع تعليمات الطبيب بعناية ومراقبة صحتك بعناية.
التهاب البنكرياس عند الأطفال. أسباب التطوير
من الغريب أن يصاب الأطفال بالتهاب البنكرياس أيضًا. لا يتعرض بنكرياس الطفل لضغط من المشروبات الكحولية وسوء التغذية ، ولكن هناك عددًا من العوامل التي يمكن أن تؤدي إلى تطور هذا المرض "البالغ".
يحدث التهاب البنكرياس في مرحلة الطفولة في ثلاثة أشكال: حاد ومزمن ومتفاعل.
يتجلى التهاب البنكرياس الحاد عند الأطفال ، كما هو الحال في البالغين ، بسبب انتهاك تدفق عصير البنكرياس. يتأثر تدفق العصير بما يلي:
- تلقى إصابات في البطن.
- تطور غير طبيعي للبنكرياس.
- تكلسات.
- تحص صفراوي.
- الأمراض بسبب التهابات الطفيليات.
- الأمراض المعدية الحادة.
- أمراض المعدة والأمعاء المزمنة (التهاب المعدة والقولون).
لا يؤدي الهضم الذاتي فقط إلى تطور التهاب البنكرياس عند الأطفال ، بل إن أسباب ظهور المرض هي أيضًا:
- الأضرار السامة للبنكرياس من المواد الكيميائية القوية والسموم.
- خلل في الجسم بسبب الاستعداد الوراثي.
يحدث التهاب البنكرياس الحاد على شكل ألم (نوبات ألم) في الجانب الأيسر من البطن أو في الوسط. لا يستطيع الأطفال تحديد طبيعة الألم ، لذلك هناك الكثير من المشاكل في التشخيص الصحيح. بعد هجوم ، من الممكن القيء والدوخة والضعف والإغماء. بسبب التأثير السام القوي على الجسم ، قد يبدأ الطفل في الهلوسة. من الضروري أيضًا الانتباه إلى لون الجلد (يصبح مصفرًا قليلاً) ، واللسان (يظهر عليه الزنجار الأبيض). تؤدي العملية الالتهابية إلى ارتفاع درجة حرارة جسم الطفل.
تأكد من إظهار الطفل لطبيب الأطفال ، حيث قد تشير الأعراض إلى تطور أمراض أخرى.
يتفاعل بنكرياس الأطفال بنشاط مع أي مظاهر من العمليات المرضية مع الالتهاب والتورم. يتم استبدال الوذمة بانخفاض نشاط إنزيمات الجهاز الهضمي. تسمى هذه الظاهرة بالتهاب البنكرياس التفاعلي. أسباب تطور هذا الشكل من المرض هي:
- العمليات الالتهابية للأعضاء المجاورة للبنكرياس.
- الأمراض المعدية (الفيروسات والبكتيريا والفطريات) ؛
- سوء تغذية الطفل (قلة الرضاعة الطبيعية ، الوجبات السريعة ، التغذية غير السليمة ، استهلاك الفاكهة والخضروات غير الناضجة).
يتطور الشكل المزمن عند الأطفال تمامًا كما هو الحال في المرضى البالغين: ألم في البطن يخالف النظام الغذائي في التهاب البنكرياس ، والغثيان بعد تناول الأطعمة الحارة والدهنية ، والإسهال ، وانتفاخ البطن ، وتدهور الشعر والأظافر والجلد.
يمكن علاج التهاب البنكرياس التفاعلي لأن خلايا الغدة تتضرر بكميات قليلة. بعد القضاء على السبب الجذري للمرض ، يعود البنكرياس إلى طبيعته ويمكن للطفل العودة إلى نمط حياته المعتاد. بالطبع ، إذا لم تؤثر على مسار المرض ، فإنه يصبح مزمنًا.
يتجلى التهاب البنكرياس التفاعلي عند الأطفال على النحو التالي:
- براز مائي أو إمساك مزمن.
- تورم؛
- انتفاخ؛
- ألم خفيف في منطقة السرة.
التغذية لالتهاب البنكرياس للأطفال
يتكون النظام الغذائي للأطفال اعتمادًا على نوع المرض. في حالة التهاب البنكرياس المزمن ، يجب أن يلتزم المريض الصغير بالنظام الغذائي الأكثر صرامة في مرحلة تفاقم المرض ، وعندما تنحسر متلازمة الألم ، من الممكن التحول إلى خيار التوفير. لسوء الحظ ، يتطلب الشكل المزمن لالتهاب البنكرياس قيودًا غذائية مدى الحياة.
يوصف نظام غذائي صارم لمدة شهر لطفل مصاب بالتهاب البنكرياس الحاد. النظام الغذائي رقم 5 هو نظام التغذية الأكثر فعالية الذي يسمح لك بالتخلص تمامًا من التشخيص الرهيب خلال خمس سنوات.
يجب التعامل مع التغذية بحذر شديد ، لأن الانحرافات الصغيرة تؤخر عملية الشفاء.
لوحظ اتباع نظام غذائي لالتهاب البنكرياس التفاعلي عند الأطفال لمدة أسبوعين على الأقل بعد هجوم المرض. في هذه الحالة ، لا تحد من الطفل كثيرًا. للحصول على علاج كامل يكفي الالتزام بمبادئ التغذية السليمة المناسبة لسن الطفل.
بغض النظر عن مرحلة المرض ، يجب استبعاد القائمة تمامًا:
- الأطعمة المدخنة والمخللة.
- وجبات سريعة؛
- حار ، مالح ، مقلي.
- المنتجات التي تحتوي على مواد حافظة ونكهات ومحسنات النكهة.
يسمح لك النظام الغذائي الخاص بالتهاب البنكرياس التفاعلي عند الطفل باتباع النظام الغذائي التالي:
| وجبة افطار | بطاطس مهروسة بالحليب ، دجاج مسلوق |
| وجبة خفيفة | بودنغ الجبن والشاي الضعيف |
| وجبة عشاء | شوربة دجاج ، سلطة شمندر ، سمك مسلوق |
| وجبة خفيفة | جيلي التفاح |
| وجبة عشاء | الزبادي والمقرمشات |
يعتمد النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس التفاعلي على جدول العلاج رقم. 5
في حالة التهاب البنكرياس الحاد ونوبات الشكل المزمن للمرض ، يجب إدخال الطفل إلى المستشفى.
في الأيام الأولى ، لا يتم تغذية الطفل عمليا عن طريق الفم ، يتم استخدام التغذية الوريدية فقط. في اليوم الثاني ، إذا لم تكن هناك نوبات من القيء ، يمكنك إعطاء الماء للشرب ، ولكن ليس أكثر من كوب واحد في اليوم. في حالة مرور نوبة التهاب البنكرياس ، من اليوم الثالث ، يُسمح باستخدام العصيدة الرقيقة والبطاطا المهروسة والكومبوت على أساس الفواكه المجففة والهلام. تدريجيًا ، يمكن إضافة الحساء الخالي من الدهن والعجة إلى النظام الغذائي وبديناميكيات إيجابية: لحم البقر المسلوق والدجاج. بدءًا من الأسبوع الثاني في القائمة ، يمكنك بالفعل إدخال منتجات الألبان قليلة الدسم والأسماك واللحوم المسلوقة أو المطبوخة على البخار بأمان. يتم اختيار نظام تغذية مفصل من قبل الطبيب المعالج.
أثناء فترة الهدوء ، يجب توسيع قائمة طعام الطفل وفقًا للتحسن الذي طرأ على رفاهه. إذا كان البنكرياس ينظر بشكل سلبي إلى المنتج الجديد ، فيجب استبعاده على الفور. تدريجيًا ، يمكن إعطاء الطفل بكميات محدودة العصائر الطازجة والخضروات الموسمية والتوت. يشمل النظام الغذائي القياسي القاسي لالتهاب البنكرياس الأطعمة البروتينية والحبوب السائلة ولحوم الدواجن البيضاء. لا بد من ترك اللبن كامل الدسم مدة ، ولكن يجوز طهي الحبوب والشوربة على أساسه. يمكن أحيانًا تدليل الأسنان الصغيرة الحلوة بالمربى ، الخطمي ، المربى.
لكي يكون النظام الغذائي العلاجي فعالاً ، من الضروري الالتزام بجدول التغذية: تناول الطعام كل 3 أو 4 ساعات. تأكد من عدم حصول طفلك على فترات راحة طويلة للجوع.
أشهر الحميات وأنظمة التغذية لمرضى التهاب البنكرياس
اعتمادًا على شكل المرض ، يتم وصف نظام غذائي للمريض مع قيود محددة بوضوح وقائمة بالأطعمة المسموح بها. عند تحديد النظام الغذائي ، يتم أخذ التاريخ المرضي ورد فعل الجسم تجاه مجموعات غذائية معينة ووجود الأمراض المصاحبة في الاعتبار. نادرًا ما يتطور التهاب البنكرياس كمرض مستقل. يعاني معظم المرضى من التهاب المعدة والقرحة والتهاب الكبد وحصى المرارة وما إلى ذلك. يجب أيضًا أن يؤخذ هذا العامل في الاعتبار عند إنشاء نظام طاقة.
يتم عرض مراسلات رقم الجدول والمرض بواسطة جدول خاص:
| الجدول 1 | القرحة ومشاكل الاثني عشر |
| الجدول رقم 2 | التهاب المعدة والقولون |
| جدول رقم. 3 | أمراض الأمعاء والتهاب المعدة |
| الجدول رقم 4 | أمراض الأمعاء والإسهال |
| الجدول رقم 5 | أمراض الكبد والمرارة المزمنة والقنوات |
| جدول رقم. 5 أ | أمراض الكبد والمرارة والقنوات الحادة |
| الجدول №5p | التهاب البنكرياس |
| الجدول رقم 6 | النقرس ، تحص بولي |
| الجدول رقم 7 | فشل كلوي مزمن |
| الجدول رقم 8 | بدانة |
| الجدول رقم 9 | داء السكري |
| الجدول رقم 10 | أمراض القلب والأوعية الدموية |
| الجدول رقم 11 | مرض الدرن |
| الجدول رقم 12 | انتهاكات لوظيفة الجهاز العصبي |
| الجدول رقم 13 | الأمراض المعدية الحادة |
| جدول رقم 14 | مرض تحص بولي |
| الجدول رقم 15 | عام |
تتوفر وصفات كل طاولة مجانًا على الإنترنت. لا يمكن تحديد أي من الحميات الغذائية المناسبة للمريض إلا من قبل الطبيب ، بعد إجراء الدراسات اللازمة.
النظام الغذائي رقم 1 (الجدول 1)
يوصف للمرضى الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. يمكنك بدء نظام غذائي بعد أسبوعين من نوبة الألم الحاد. يتم تغيير التغذية العلاجية من قبل الطبيب بعد 5 أشهر فقط من الوصول إلى مغفرة مستقرة.
رقم النظام الغذائي1 لديه متطلبات المريض التالية:
- استخدام المنتجات المحلية ؛
- زيادة في محتوى السعرات الحرارية اليومية حتى 2800 سعرة حرارية (بروتين - 100 جم ، دهون - 100 جم ، كربوهيدرات - 400 جم).
يمكن للأطعمة عالية السعرات الحرارية أن تؤثر سلبًا على الوزن ، لذلك عليك أن تضيف نشاطًا بدنيًا.
وفقًا للأطعمة المسموح بها ، يقدم النظام الغذائي رقم 1 القائمة التالية:
| وجبة افطار | عجة ، كاكاو |
| وجبة خفيفة | تفاحة مخبوزة |
| وجبة عشاء | بطاطس مهروسة ، شوربة خضار ، صدر دجاج |
| وجبة خفيفة | كوب من الحليب الساخن والخبز المحمص |
| وجبة عشاء | زاندر مسلوق وخضروات مشكلة |
مزيج من الجداول لا. 1 و ن. 5p هو نظام غذائي ممتاز لالتهاب الاثني عشر والتهاب البنكرياس.
جدول رقم. 3
يشير اتباع نظام غذائي لالتهاب البنكرياس مع الإمساك إلى توخي الحذر من تناول كمية كبيرة من الألياف والنخالة التي تسبب نوبات الألم. رقم النظام الغذائي3 يعتمد على استهلاك الأطعمة اللينة والسائلة قليلة النشا والبروتين الحيواني. يجب أن تكون أجزاء المريض صغيرة - لا تزيد عن 200 جم.
يتيح لك نظام الغذاء استخدام المنتجات التالية:
- النخالة والمخبوزات والحبوب الكاملة ؛
- حساء الخضار الدجاج ، مرق السمك.
- اللحوم والأسماك الخالية من الدهون.
- الحبوب.
- بيض دجاج مسلوق ، لكن ليس أكثر من قطعة واحدة. في يوم؛
- الفواكه والخضروات غير الحمضية ؛
- الخضار والزبدة
- الحليب ، الشاي ، القهوة ، مغلي ثمر الورد ، الحقن العشبية.
يجب ألا تأكل بأي حال من الأحوال منتجات الدقيق الأبيض والأطباق اللاصقة والحلويات بالقشدة والثوم والقهوة والمشروبات الكحولية.
القائمة التقريبية للدايت رقم. 3:
| وجبة افطار | خبز رمادي ، خس (ملفوف ، خيار) ، لبن رائب |
| وجبة خفيفة | الكفير مع التفاح المبشور |
| وجبة عشاء | حساء الخضار مع كرات اللحم |
| وجبة خفيفة | موس التوت والكمثرى |
| وجبة عشاء | سمك مشوي ، ملفوف |
النظام الغذائي بيفزنر لالتهاب البنكرياس (الجدول رقم 5)
هذا نظام غذائي خاص يستخدم بنشاط في علاج أمراض الكبد والقنوات الصفراوية. رقم النظام الغذائي5p هو تعديل الجدول رقم. 5 ، معدلة لمرضى التهاب البنكرياس.
يتم تقديم النظام الغذائي رقم 5 لالتهاب البنكرياس في إصدارات مختلفة.
للمرضى الذين يعانون من شكل حاد من المرض ، يجب اتباع نظام غذائي رقم. 5 ب. بالإضافة إلى ذلك ، تُنسب قائمة هذا الجدول إلى المرضى خلال فترات تفاقم التهاب البنكرياس المزمن. يتم وصف النظام الغذائي بعد يومين من ظهور المرض ، بعد انتهاء الجوع العلاجي. خلال هذا الوقت ، يحتاج البنكرياس الملتهب إلى أقصى قدر من الراحة.
قائمة عينة لليوم حسب النظام الغذائي رقم. 5 ص لالتهاب البنكرياس:
| وجبة افطار | دقيق الشوفان ومرق ثمر الورد |
| وجبة خفيفة | عجة البروتين والشاي الضعيف |
| وجبة عشاء | بطاطس مهروسة ، صدر دجاج مسلوق |
| وجبة خفيفة | 0٪ ريكوتا ، شاي بالحليب |
| وجبة عشاء | زاندر مسلوق ، هريس الخضار |
| عشاء متأخر | كوب من الكفير |
الجدول رقم 6
هذا نظام غذائي لمرض الحصوة والتهاب البنكرياس. قد تظهر صعوبات في المرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس الحاد ، لأن علاج تحص صفراوي (تحص صفراوي) ينطوي على استخدام عدد كبير من الفواكه والخضروات التي تهيج البنكرياس.
مع النظام الغذائي رقم 6 ، يُسمح باستخدام:
- حساء نباتي نباتي
- حلوى الفاكهة
- خبز القمح والنخالة الطازج ؛
- الحبوب.
- معكرونة؛
- بيض الدجاج؛
- الخضار النيئة (في كل وجبة) ؛
- فاكهة طازجة؛
- زيت نباتي؛
- قهوة ضعيفة مع الحليب
- عصائر الفاكهة ومشروبات الفاكهة والكفاس.
النظام الغذائي في المنزل هو الخطوة الرئيسية على طريق التعافي. تعتمد حالة صحته وقدرته على التخلص تمامًا من التهاب البنكرياس على الانضباط الذاتي للمريض.